Bami
Bami
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes environ
Temps de Cuisson
20minutes environ
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes environ
Temps de Cuisson
20minutes environ
Ingrédients
  • 500g de spaghettis
  • 2cuillères à soupe d’huile neutre, tournesol ou arachide
  • 50ml de sauce soja claire Acheter
  • 50ml de sauce soja épaisse Acheter
  • 4cuillères à soupe de sucre de canne
  • 20g de gingembre frais râpé Info
  • 1branche de céleri (les feuilles) émincée finement
  • 1petit oignon épluché et coupés en petits dés
  • 1gousse d’ail épluchée et râpée
  • 110ml d’eau
  • De l’eau pour la cuisson des pâtes
Instructions
  1. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante pendant 8 minutes. Les égoutter et les verser dans un saladier. Verser un petit filet d’huile et mélanger. Cela permettra d’éviter qu’elles collent entre elles. Les pâtes doivent être « al dente ».
  2. Dans une sauteuse, verser l’huile. Chauffer à feu moyen. Une fois l’huile chaude ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et le céleri.
  3. Faire revenir pendant 1 minute en remuant régulièrement. Ajouter la sauce soja claire, la sauce soja épaisse, le sucre de canne et l’eau. Bien mélanger jusqu’à dissolution du sucre. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
  4. Ajouter les pâtes. Mélanger régulièrement. Les pâtes doivent « boire » la sauce. Dès qu’il n’y a plus de sauce, le bami est prêt.