Bananes pesées (banan peze)
Bananes pesées (banan peze)
Temps de Préparation
15mininute
Temps de Cuisson
15minutes
Temps de Préparation
15mininute
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 3 bananes jaunes (plantain) vertes ou juste à maturité(à toi de choisir) Info
  • 200ml d’eau
  • 0.5 citron vert(le jus) Acheter
  • Du sel à convenance
Instructions
  1. Eplucher les bananes jaunes et les couper en 3 ou 4 tronçons.
  2. Dans un saladier, mélanger l’ensemble des aliments prévus pour la marinade.
  3. Puis les faire tremper dans la marinade 10 minutes.
  4. Faire chauffer l’huile à feu moyen. Une fois chaude, essorer les tronçons de banane jaune sur un torchon propre ou du papier absorbant, puis les faire frire.
  5. Une fois les bananes dorées, les égoutter sur du papier absorbant.
  6. Puis les aplatir dans le sens de la longueur avec un pèse banane spécial (tostonera) ou entre deux assiettes.
  7. Replonger les bananes « pesées » dans la marinade.
  8. Puis les faire frire une seconde fois afin qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  9. Les disposer sur du papier absorbant et réserver.