Chocolat créole au gingembre
Chocolat créole au gingembre
Portions Temps de Préparation
2personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 500ml de lait de cocoou autre lait de ton choix Acheter
  • 175g de lait concentré sucré ou du sucre de canne à convenance Acheter
  • 1bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre à convenance Info Acheter
  • 0.5cuillère à café de muscade râpée ou en poudre Info Acheter
  • 0.25 de zeste de citron vert râpé Acheter
  • 1cuillère à café de vanille liquideou en poudre Info Acheter
  • 0.5cuillère à café d’amande amère Acheter
  • 1cuillère à café de gingembrefrais râpé ou en poudre (voire plus ou moins à convenance) Info
  • 10g cacao en poudre non sucré ou bâton de cacao râpé Acheter
  • 1cuillère à soupe de rhum vieux(facultatif) Acheter
  • 15g de fécule de maïs ou de crème « impérial » dilué dans un peu d’eau Acheter
Instructions
  1. Dans une casserole, mélanger le lait, le lait concentré sucré ou le sucre, les épices et le rhum vieux (facultatif). Puis faire chauffer à feu moyen.
  2. Une fois le lait chaud, ajouter le chocolat et le gingembre. A l’aide d’un fouet, mélanger régulièrement la préparation.
  3. Une fois le chocolat fondu, ajouter la maïzena ou la crème « impérial ». Bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat s’épaississe.
  4. Une fois le chocolat prêt. Éteindre le feu et laisser refroidir.