Confiture de bélimbi
Confiture de bélimbi
Portions Temps de Préparation
300g de confiture environ 20minutes
Temps de Cuisson
35minutes environ
Portions Temps de Préparation
300g de confiture environ 20minutes
Temps de Cuisson
35minutes environ
Ingrédients
  • 500g de bélimbis nettoyés et coupés en rondelles taille moyenne
  • 350g de sucre de canne
  • 2cuillères à café de vanille liquide Info Acheter
  • 1bâton de cannelle Info Acheter
  • 1/2 citron vert(le jus) Acheter
Instructions
  1. Dans un faitout, verser les rondelles de bélimbi, le sucre, la cannelle et la vanille. Mettre à chauffer à feu moyen et laisser confire environ une trentaine de minutes en remuant régulièrement.
  2. Les morceaux doivent être bien confits. La préparation ne doit pas être trop épaisse ni trop liquide.
  3. La confiture doit se décoller des bords, et former des sillons dans le fond avec la cuillère en bois. A ce stade, elle est prête. En fin de cuisson rajouter le jus de citron vert. Mélanger.
  4. Laisser tiédir avant de transvaser la confiture dans des bocaux hermétiques. Se conserve au frais plusieurs mois.