Galette vegan à la confiture de goyave
Galette vegan à la confiture de goyave
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Ingrédients
  • 225g de farine
  • 40ml de crème végétale au choix (j’ai utilisé de la crème de coco)
  • 125g de beurre 100% végétal sans babeurre pommade (margarine)
  • 160g de confiture de goyave Acheter
  • 2pincées de sel
  • 80g de sucre de canne
  • 0.5cuillère à café de cannelle en poudre Info Acheter
  • 0.5cuillère à café d’amande amère Acheter
  • 0.5cuillère à café de vanille liquide Info Acheter
  • 0.5cuillère à café de muscade en poudre Info Acheter
  • 0.5cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
  • 0.5sachet de levure chimique Acheter
  • De la crème végétale pour la dorure
  • 1 fèveou 1 haricot rouge en guise de fève
  • De l’huile
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique. Ajouter la cannelle, la muscade et le citron vert. Mélanger.
  3. Faire un puit et verser la crème végétale, le beurre végétal pommade, la vanille et l’amande amère.
  4. Travailler la pâte sans la pétrir, afin d’obtenir une pâte bien homogène. Former une boule. NB : si la pâte est un peu molle c’est normal.
  5. Huiler un moule à tarte de 24 cm de diamètre à l’aide d’un pinceau. Séparer la pâte en 2 parties homogènes en termes de poids. Foncer le moule avec la première moitié de la pâte. Étaler la confiture en laissant 2 cm entre la pâte et le bord. Placer la fève.
  6. Poser la seconde partie de la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Recouvrir le moule à tarte avec la seconde partie de pâte et souder les bords.
  7. Badigeonner la galette de crème végétale à l’aide d’un pinceau. Faire des croisillons ou d’autres formes à convenance
  8. Enfourner pendant 25 environ à 180 degrés. Déguster la galette tiède ou à température ambiante.