Jus d’ozeil péyi (bissap)
Jus d’ozeil péyi (bissap)
Portions Temps de Préparation
4litres environ 10minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
4litres environ 10minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
  • 1kilos d’ozeil péyifrais (fleur et graines) Info Acheter
  • 4litres d’eau
  • Du sucre à convenance
  • Du sucre à convenance
Instructions
  1. Décortiquer l’ozeil péyi en disociant les calices des graines. Bien rincer les calices à l’eau et réserver.
  2. Faire bouillir l’eau puis une fois l’eau chaude plonger l’ozeil péyi. Faire bouillir 5 minutes puis laisser infuser pendant 20 minutes à couvert.
  3. Laisser refroidir le jus, puis le filtrer.
  4. Sucrer à convenance.
  5. Réserver au frais.