Jus d’ozeil péyi (bissap)
Jus d’ozeil péyi (bissap)
Difficulte
facile
Portions
Temps de Préparation
4
litres environ
10
minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
10
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
litres environ
10
minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
10
minutes
Ingrédients
1
kilos
d’ozeil péyi
frais (fleur et graines)
4
litres
d’eau
Du sucre
à convenance
Du sucre
à convenance
Instructions
Décortiquer l’ozeil péyi en disociant les calices des graines. Bien rincer les calices à l’eau et réserver.
Faire bouillir l’eau puis une fois l’eau chaude plonger l’ozeil péyi. Faire bouillir 5 minutes puis laisser infuser pendant 20 minutes à couvert.
Laisser refroidir le jus, puis le filtrer.
Sucrer à convenance.
Réserver au frais.