A déguster avec ou sans la peau en apéritif ou pour le goûter par exemple. J’enlève la peau personnellement.

A conserver au frais 4 à 5 jours dans une boite hermétique en ayant égoutté préalablement les parépous. Si tu laisses l’eau salée, les parépous vont boire cette eau et seront encore plus salés. Si ton eau n’est pas trop salée ce n’est pas la peine de les égoutter. Autrement, je te conseille d’égoutter les parépous avant de les conserver au frais.

Pour réchauffer les parépous, il suffira ensuite de les faire sauter dans une casserole à feu moyen.

Si tu souhaites faire des parépous en bocaux, il conviendra de cuire tes parépous avec très peu de sel voire sans sel.