Petits feuilletés au corned beef
Petits feuilletés au corned beef
Portions Temps de Préparation
26feuilletés 30minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Portions Temps de Préparation
26feuilletés 30minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
  • 2rouleaux de pâte feuilletée
  • 1branche de persil coupée grossièrement
  • 1 oignon épluché et coupé grossièrement
  • 1 piment végétarien coupé grossièrement Acheter
  • 1branche de thym(les petites feuilles)
  • 1gousse d’ail épluchée et râpée
  • 1boite de corned beef Acheter
  • 1cuillère à soupe d’huile
  • 1pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • 1pincée de clou de girofle en poudre Acheter
  • 1 œuf battu en omelette
  • 1pointe de couteau de pâte de piment fort(facultatif) Acheter
Instructions
Préparation de la farce
  1. Mixer l’oignon, l’ail, le piment, le thym et le persil.
  2. Dans une petite sauteuse, verser l’huile et faire chauffer à feu moyen. Ajouter la préparation mixée et faire revenir pendant 2 minutes.
  3. Ajouter le corned beef. Bien mélanger. Ajouter le bois d’inde et le clou de girofle en poudre et la pâte de piment fort (facultatif). Cuire 2 à 4 minutes.
  4. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Moi je ne rajoute pas de sel. Je trouve que c’est suffisamment salé. Laisser la farce refroidir.
Préparation des feuilletés
  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Découper dans la pâte feuilletée, des ronds de 5 cm environ de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’une flute à champagne.
  3. Placer 1 cuillère à café de farce au centre et recouvrir avec un second disque de pâte.
  4. Bien souder les bords en appuyant sur les bords avec les doigts puis avec les dents d’une fourchette.
  5. Enduire d’œuf battu, les feuilletés à l’aide d’un pinceau.
  6. Puis enfourner pendant 20 à 25 minutes environ à 180 degrés. Une fois bien dorés, retirer les feuilletés et les laisser refroidir avant dégustation.