Potiron aigre doux
Potiron aigre doux
Temps de Préparation
20minutes
Temps de Préparation
20minutes
Ingrédients
  • 350g de potiron râpé
  • 1 piment végétarienfinement ciselé
  • 1gousse d’ail râpée
  • 4 graines de bois d’inde écrasées (facultatif)
  • 1cuillère à soupe de sel
  • 70g de sucre de canne
  • 15cl de vinaigre blanc
  • 30cl d’eauchaude
  • 1pointe de couteau de piment fort(facultatif)
  • 1 bocal hermétique
Instructions
  1. En amont, il faut préparer le potiron et le râper en fines lamelles.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, le vinaigre, l’eau chaude, le piment végétarien, l’ail, les graines de bois d’inde et la pointe de piment fort (facultatif). Bien mélanger jusqu’à que le sucre soit fondu.
  3. Ajouter le potiron râpé. Mélanger.
  4. Verser la préparation dans un bocal hermétique. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur toute une nuit.
Notes

A consommer dès le lendemain avec une conservation maximum de 10 jours. Chez moi au bout de 2 jours il n’y en a plus.

En accompagnement de tes plats chauds, tes salades, tes sandwichs ou même en tartine, tu verras c’est un pur régal.