Salade de couac à la sardine (semoule de manioc)
Salade de couac à la sardine (semoule de manioc)
Portions Temps de Préparation
6personnes 30minutes environ
Portions Temps de Préparation
6personnes 30minutes environ
Ingrédients
  • 260g de couac Info Acheter
  • 4 citrons verts(le jus) Info
  • 200ml d’eau tiède
  • 3 piments végétariens finement ciselés
  • 1petit oignon épluché et coupé en petits dés
  • 2branches de ciboulesfinement ciselés (cives) Acheter
  • 2petites tomates coupées en petits dés
  • 1 concombreépluché et coupé en petits dés
  • 2branches de persil finement ciselées
  • 1cuillères à soupe d’huile
  • 2gousses d’ail épluchées et râpées
  • 1branche de thymles feuilles
  • 2 avocatscoupés en dés Info Acheter
  • 3 sardines en boîte(à l’huile) Acheter
  • Du selà convenance
Instructions
  1. Dans un saladier, disposer les piments végétariens, l’oignon, la cive (ciboule), la tomate, le persil, le concombre et l’ail. Ajouter le jus de citron vert, l’eau tiède et le sel à convenance. Mélanger. Ajouter l’huile. Mélanger. Laisser reposer la sauce 5 minutes.
  2. Ajouter ensuite le couac et mélanger. Laisser le couac gonfler environ 15 minutes. Puis mélanger de nouveau.
  3. Ajouter les dés d’avocat.
  4. Ainsi que la sardine préalablement égouttées et émiettée à la fourchette.
  5. La salade de couac est prête à être dégustée.