Salade de couac au jambon de noël et à la mangue
Salade de couac au jambon de noël et à la mangue
Portions Temps de Préparation
3personnes 30minutes
Portions Temps de Préparation
3personnes 30minutes
Ingrédients
  • 150g de jambon de noël coupé en dés
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1petit concombre pelé et coupé en dés
  • 1 manguemûre mais ferme, de taille moyenne pelée et coupée en dés Info Acheter
  • 1 piment végétarien finement émincé Acheter
  • 1 oignon rouge
  • 2branches de persilfinement ciselées
  • 1gousse d’ailépluchée et râpée
  • 2 citrons verts(le jus) Info
  • 1branche de thymles petites feuilles
  • 130g de couac Info Acheter
  • 90ml d’eautiède
  • 1cuillère à soupe d’huile
  • Du sel à convenance
Instructions
  1. Dans un saladier, disposer le piment végétarien, l’oignon rouge, la cive (ciboule), la tomate, le persil, le thym, le concombre, la mangue et l’ail. Ajouter le jus de citron vert, l’eau tiède et le sel à convenance. Mélanger.
  2. Ajouter le jambon de noël. Mélanger. Ajouter l’huile. Mélanger. Laisser reposer la sauce 5 minutes.
  3. Ajouter ensuite le couac et mélanger. Laisser le couac gonfler environ 15 minutes.
  4. Puis mélanger de nouveau. La salade de couac est prête à être dégustée avec des tranches d’avocats par exemple. C’est à toi de décider.