Sorbet d’ananas
Sorbet d’ananas
Portions Temps de Préparation
1litre de sorbet environ 25minutes environ
Temps de Cuisson
10minutes environ
Portions Temps de Préparation
1litre de sorbet environ 25minutes environ
Temps de Cuisson
10minutes environ
Ingrédients
  • 1kilo d’ananas frais pelé et coupé en gros quartier
  • 200ml d’eau
  • 300g de sucre blanc
  • 1 sorbetière traditionnelle
  • De la glace(mettre des bouteilles à congeler la veille)
  • Du gros sel(1/2 kilo devrait suffire)
Instructions
  2. Dans un blender, mixer l’ananas et l’eau afin d’obtenir une purée lisse.
  3. Puis verser la purée obtenue dans une casserole avec le sucre blanc Mélanger puis faire bouillir la purée d’ananas à feu moyen pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement.
  4. Laisser refroidir et mettre au frigo 5 à 6 heures (l’idéal serait toute une nuit).
  5. Une fois la préparation froide, faire prendre à la sorbetière pendant 30 à 40 minutes.
  6. Une fois le sorbet prêt, le déguster aussitôt ou le conserver au congélateur.
Notes

Une fois congelée, je conseille de sortir le sorbet quelques minutes avant le service.