Soupe detox à la christophine et au lait de coco
Soupe detox à la christophine et au lait de coco
Portions Temps de Préparation
1personnes 15minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
1personnes 15minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 1 christophine de taille moyenne pelée et coupée en morceaux moyens
  • 1petite carotte épluchée et coupée en morceaux moyens
  • 0.5 poireau coupé en rondelles
  • 1gousse d’ail épluchée
  • 1 piment végétarien coupé grossièrement Acheter
  • 1 cube de bouillon végétal bioet dégraissé ou du sel à convenance
  • 20ml de lait de coco Acheter
  • 1pincée de clou de girofle en poudre Acheter
  • 1pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • 1branche de thym
  • 1 feuille de laurier Acheter
  • De l’eau
Instructions
  1. Verser les morceaux de christophines et de carottes dans une casserole. Ajouter les rondelles de poireau, l’ail, le piment végétarien et le bouillon végétal bio ou saler à convenance. Couvrir d’eau à hauteur, ajouter le thym et la feuille de laurier et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ.Les légumes doivent être fondants.
  2. Une fois les légumes cuits, enlever la branche de thym et la feuille de laurier, puis mixer avec l’eau de cuisson au blender ou au mixer plongeant afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse.
  3. Remettre à chauffer à feu doux, ajouter le clou de girofle, le bois d’inde en poudre et le lait de coco. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Déguster aussitôt.