Tartare de saumon à la mangue et à la papaye
Tartare de saumon à la mangue et à la papaye
Portions
Temps de Préparation
2
personnes
20
minutes
Portions
Temps de Préparation
2
personnes
20
minutes
Ingrédients
150
g
de saumon
coupé en petits dés
120
g
de mangues
mûre et ferme coupée en petits dés
120
g
de papaye
à peine mûre coupée en petits dés
10
g
de gingembre
frais finement haché
1
gousse
d’ail
finement hachée
4
cuillères à soupe
de sauce soja claire
1
cuillère à soupe
d’huile de sésame
15
tiges
de ciboulette
finement ciselées au ciseau de cuisine
1
citron vert
jus
1
cuillère à café
de pâte de piment doux
facultatif
Instructions
Préparer les ingrédients.
Mettre les dés de saumon dans un saladier.
Ajouter le gingembre, l’ail, la ciboulette, la sauce soja et le jus de citron. Mélanger.
Puis ajouter la mangue et la papaye. Mélanger.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.