Toasts de chips de crevettes et tartare de saumon
Toasts de chips de crevettes et tartare de saumon
Portions Temps de Préparation
20toasts environ 25minutes environ (hors temps de pause)
Portions Temps de Préparation
20toasts environ 25minutes environ (hors temps de pause)
Ingrédients
  • 150 de saumon frais finement émincé
  • 10g de gingembre frais râpé Info
  • 0.5 citron vert(le jus) Acheter
  • 1 citron caviar(la pulpe)
  • 1gousse d’ail épluchée et râpée
  • 1 piment végétarien finement émincé Acheter
  • 1branche de persilfinement hachée
  • 4cuillères à soupe de sauce soja claire Acheter
  • De la pâte de piment fortà convenance (facultatif) Acheter
Instructions
  1. Dans un saladier disposer le saumon, le gingembre, le jus de citron vert, l’ail, le piment végétarien, le citron caviar, le persil, la sauce soja claire et la pâte de piment fort (facultatif). Mélanger. Réserver au frais.
  2. Avant de servir, disposer une cuillère à café de tartare de saumon sur les chips de crevettes et déguster aussitôt.
Notes

Attention : les chips de crevettes ramollissent rapidement.

Si vous savez que vous ne dégusterez pas de suite vos toasts, servez le tartare à part. Les convives disposeront eux-mêmes le tartare sur les chips de crevettes.