Wontons frits au porc, crevettes et combawa
Wontons frits au porc, crevettes et combawa
Portions Temps de Préparation
50wontons environ 25minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
50wontons environ 25minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 200g de porc frais haché
  • 200g de crevettes crues décortiquées, nettoyées et mixées
  • 2branches de ciboules coupées grossièrement finement ciselées (cives) Acheter
  • 2gousses d’ail épluchées et rapées
  • 1 piment végétarienhaché Acheter
  • 10ml de sauce soja claire Acheter
  • 2cuillères à café de fécule de maïs Acheter
  • ½ de zeste de combawa râpé
  • Des feuilles de wonton
Instructions
  1. Dans un saladier, disposer la chair de porc, les crevettes mixées, la ciboule, le piment végétarien, l’ail et la sauce de soja claire dans un saladier. Bien mélanger.
  2. Ajouter la maïzena. Mélanger de nouveau.
  3. Façonner les wontons. Faire des petites aumônières avec une cuillère à café de farce pour chacune. Utiliser de l’eau pour souder les bords. Déposer les wontons sur un plan fariné. Réserver.
  4. Chauffer de l’huile à feu moyen. Une fois l’huile chaude, faire frire les wontons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les faire égoutter sur du papier absorbant.
  5. Servir immédiatement avec de la sauce soja, du ketchup ou une sauce aigre douce.