Amandes de mer à l’asiatique
Amandes de mer à l’asiatique
Portions Temps de Préparation
1personnes 10minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
1personnes 10minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 500g d’amandes de merou palourdes ou praires
  • 120g de spaghettiscuits al dente
  • 10g de gingembre pelés et émincé Info
  • 1 piment végétarien émincé Acheter
  • 1branche de cibouleémincée (cive) Acheter
  • 1petit oignon épluché et émincé
  • 1gousse d’ail épluchée et râpée
  • 1cuillère à soupe d’huile de sésame Acheter
  • 1 citron vert(le jus) Acheter
  • 3cuillère à soupe de sauce soja claire Acheter
  • 1cuillère à soupe de sauce d’huître Acheter
  • 1cuillère à café de sucre de canne
  • 100ml d’eau
Instructions
  1. Faire revenir l’oignon, le gingembre, l’ail, le piment végétarien et la cive avec l’huile de sésame à feu moyen.
  2. Quand l’oignon devient translucide ajouter la sauce soja, la sauce d’huitre et le sucre de canne.
  3. Faire cuire 2 à 3 minutes. Puis ajouter l’eau.
  4. Ajouter les amandes de mer et les faire cuire à couvert pendant 3 minutes (dès qu’elle s’ouvrent les retirer une à une).
  5. Retirer les amandes de mer. Ajouter les spaghettis préalablement cuites al dente. Faire revenir dans la sauce en remuant régulièrement pendant 1 à 2 minutes.
  6. Rajouter les amandes de mer, mélanger et arroser de citron vert. Servir aussitôt.