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Galette giraumon

En Guyane, la tradition veut que nous mangions la traditionnelle galette créole. C’est une galette dite sèche qui est garnie soit de crème soit de confiture. Je la préfère à la galette feuilletée. Ce petit gout de sel dans la pâte fondante et la douceur de la crème ou de …

Boudin au poulet boucané

J’ai une passion pour le boudin. Pourquoi ? je ne sais pas. Mais je pourrais en manger de différentes saveurs tellement j’aime …

Porc au caramel au Cookéo

Le porc au caramel est un classique de la cuisine asiatique. J’ai découvert ce plat en Guyane grâce à la communauté asiatique …