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Riz aux crevettes et à l’huile d’awaras

Un peu dans l’esprit du riz aux crabes, je te propose de découvrir ma recette de riz aux crevettes à l’huile d’awaras. C’est un pur délice. L’awara est un fruit de couleur orangée d’un palmier que l’on retrouve en Guyane et au Brésil entre autre. Plus jeunes j’adorais aller ramasser …

Calou au cookeo

Le « calalou » Guyanais appelé « calou » est un plat  originaire de l’Afrique à base de viande boucanée,  de feuilles d’épinards et de calous …

Poulet pinda au cookeo

Aujourd’hui je te présente le poulet au pinda au cookeo pour un gain de temps de cuisson assuré. Quand je prépare le …

Colombo de poulet

Le colombo est un plat que l’on prépare aux Antilles Guyane et dont le nom fait référence à la poudre de colombo …