Bananes flambées au vieux rhum
Bananes flambées au vieux rhum
Portions Temps de Préparation
3personnes 5minutes
Temps de Cuisson
8minutes
Portions Temps de Préparation
3personnes 5minutes
Temps de Cuisson
8minutes
Ingrédients
  • 6petites bananes mûres épluchées
  • 1cuillère à soupe de beurre demi-sel
  • 2cuillères à soupe de sucre de canne
  • 2bouchons de rhum vieux
  • 1pincée de cannelle en poudre
  • 1pincée de zeste de citron vert
  • 1cuillère à soupe de vanille liquide
Instructions
  1. Dans une poêle, faire fondre à feu moyen le beurre demi-sel.
  2. Saupoudrer et enrober les bananes de sucre de canne.
  3. Puis les disposer les bananes dans la poêle. Ajouter la vanille, la cannelle et le zeste de citron vert.
  4. Faire dorer et caraméliser les bananes sur chaque face, 2 minutes environ en les arrosant de beurre fondu aromatisé aux épices en augmentant le feu légèrement.
  5. Une fois les bananes caramélisées, verser le rhum sur les bananes et faire flamber. Quand les flammes sont éteintes, disposer les bananes dans une assiette.
  6. Déglacer la poêle avec un tout petit peu d’eau pour en faire une sauce et napper les bananes de sauce.
  7. Servir aussitôt et déguster.
Notes

Pour plus de gourmandise, servir avec une boule de glace vanille et un peu de chantilly maison