Beurre de sardines au curry
Beurre de sardines au curry
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes environ
Temps d’Attente
3heures
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes environ
Temps d’Attente
3heures
Ingrédients
  • 300g de sardines en boîte(réserver 1 sardine pour la présentation)
  • 40g de beurre demi-sel pommade
  • 30g de beurre de coco pommade ou huile
  • 2cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1petite gousse d’ail râpée
  • 2cuillères à soupe de sauce soja claire
  • 1 citron vert(le jus)
  • 1branche de ciboule finement ciselée (cives)
  • 1 piment végétarien finement ciselé
  • Des tartines de painsgrillées ou toastées
Instructions
  1. Retirer les arrêtes des sardines (facultatif) et les écraser dans un saladier à la fourchette.
  2. Ajouter le beurre pommade demi-sel et le beurre de coco pommade. Bien mélanger. Ajouter le jus du citron vert, l’ail, la ciboule, le curry, la sauce soja et le piment végétarien. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Notes

Disposer la préparation dans un petit bol et décorer avec la sardine entière.

Réserver au réfrigérateur le temps que le beurre durcisse .

Servir avec des tartines de pain grillées ou toastées.