Disposer les crevettes préalablement nettoyées dans un saladier.
Ajouter l’ensemble des ingrédients de la marinade. Mélanger et réserver au frais.
Le lendemain
Dans une cocotte faire bouillir l’eau. Ajouter la cive, l’oignon, le bouillon végétal, le céleri, la feuille de laurier, la feuille de bois d’inde, la branche de thym et l’ail en chemise.
Faire bouillir à feu vif pendant 4 minutes.
Puis baisser le feu et ajouter les crevettes et la marinade. Faire cuire à feu moyen à couvert pendant 5 minutes.
Ajouter en fin de cuisson, le jus de citron vert, l’huile et la pâte de piment fort.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. C’est prêt.