Le blaff est un plat Antillo-Guyanais, qui s’apparente à un court bouillon bien relevé dans lequel sont cuits du poisson, des fruits de mers et même de la volaille. Le blaff de poisson, est le blaff que je cuisine le plus, bien que je préfère celui aux crevettes. En Guyane, … Continue reading Blaff de poisson