Blinis à la patate
Blinis à la patate
Difficulte
facile
Portions
Temps de Préparation
18
mini blinis de 6 cm environ
25
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
Portions
Temps de Préparation
18
mini blinis de 6 cm environ
25
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
Ingrédients
300
g
de patate douce
cuite et réduite en purée (violette, orange ou blanche)
2
œufs
50
g
de farine
de blé ou sarrasin ou fécule de maïs
100
ml
de lait de coco
ou autre lait au choix
1
pincée
de sel
De l’huile de coco
ou autre huile au choix pour huiler la crêpière
Instructions
Disposer la purée de patate douce dans un saladier. Ajouter le lait de coco. Bien mélanger.
Puis ajouter la farine. Mélanger.
Et enfin ajouter les œufs et la pincée de sel.
Mélanger et réserver.
Faire chauffer une poêle préalablement huilée.
Déposer des ronds de pâte dans la poêle et faire cuire 2 à 3 minutes sur la première face et 1 minute sur l’autre.
Débarrasser les blinis de la poêle et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Déguster tiède ou froid.