Blinis à la patate
Blinis à la patate
Portions Temps de Préparation
18mini blinis de 6 cm environ 25minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
18mini blinis de 6 cm environ 25minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 300g de patate douce cuite et réduite en purée (violette, orange ou blanche) Info Acheter
  • 2 œufs
  • 50g de farine de blé ou sarrasin ou fécule de maïs
  • 100ml de lait de cocoou autre lait au choix Acheter
  • 1pincée de sel
  • De l’huile de cocoou autre huile au choix pour huiler la crêpière Acheter
Instructions
  1. Disposer la purée de patate douce dans un saladier. Ajouter le lait de coco. Bien mélanger.
  2. Puis ajouter la farine. Mélanger.
  3. Et enfin ajouter les œufs et la pincée de sel.
  4. Mélanger et réserver.
  5. Faire chauffer une poêle préalablement huilée.
  6. Déposer des ronds de pâte dans la poêle et faire cuire 2 à 3 minutes sur la première face et 1 minute sur l’autre.
  7. Débarrasser les blinis de la poêle et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  8. Déguster tiède ou froid.