Boulettes de Ti nain (banane verte)
Boulettes de Ti nain (banane verte)
Portions Temps de Préparation
30boulettes environ 20minutes environ
Temps de Cuisson
20minutes environ
Portions Temps de Préparation
30boulettes environ 20minutes environ
Temps de Cuisson
20minutes environ
Ingrédients
  • 4 bananes vertes(Ti nain)
  • 0.5 citron vert(le jus)
  • 2 piments végétariens coupés grossièrement
  • 1branche de persil coupée grossièrement
  • 1petit oignon épluché et coupé grossièrement
  • 2gousses d’ail épluchées et coupées grossièrement
  • 1cuillère à café de curry en poudre
  • 0.5cuillère à café de cumin en poudre
  • 1pincée de bois d’inde en poudre
  • 18g de farine
  • Du sel à convenance
  • De l’eau
  • De l’huile de friture
Instructions
  1. Eplucher les bananes vertes, les rincer et les faire bouillir dans un casserole d’eau légèrement salée avec le jus de citron vert.
  2. En attendant, mixer le piment végétarien, l’oignon, l’ail et le persil en une consistance ni trop fine, ni trop épaisse.
  4. Une fois les bananes cuites, les égoutter et les disposer dans un saladier. Les écraser en purée à l’aide d’une fourchette.
  5. Ajouter la préparation mixée. Mélanger. Puis ajouter, la farine, le curry, le cumin et le bois d’inde en poudre. Mélanger. Saler à convenance.
  7. Mélanger et former des petites boulettes. Les disposer dans un plat légèrement fariné.
  8. Dans un faitout ou friteuse, faire chauffer l’huile à feu moyen. Une fois l’huile chaude, cuire les boulettes et les égoutter dans du papier absorbant une fois qu’ils sont bien dorés.
Notes

Déguster aussitôt.