Cailles laquées au cookéo et extra crips
Cailles laquées au cookéo et extra crips
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 4 caillesnettoyées
Marinade
  • 3cuillères à soupe de sauce soja claire
  • 3cuillères à soupe de sauce d’huître
  • 3cuillères à soupe de miel
  • 1cuillère à soupe de cinq épices en poudre
  • 1cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 50ml d’eau
Instructions
  1. La veille, disposer les cailles nettoyées dans un grand saladier.
  2. Mélanger préalablement dans un petit bol, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce d’huitre, le miel, le « cinq épices » en poudre, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
  3. Verser la préparation obtenue sur les cailles. Les malaxer et les disposer au frais toute une nuit (penser à les couvrir).
  4. Le lendemain, disposer les cailles dans la cuve du cookeo avec la marinade et l’eau.
  5. Positionner l’extra crips et lancer la fonction n°1 « rotir » pendant 20 minutes.
  6. Une fois les cailles bien dorées, laisser tiédir avant de les déguster avec un accompagnement au choix.