Chocolat créole au gingembre
Chocolat créole au gingembre
Difficulte
facile
Portions
Temps de Préparation
2
personnes
5
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
Portions
Temps de Préparation
2
personnes
5
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
Ingrédients
500
ml
de lait de coco
ou autre lait de ton choix
175
g
de lait concentré sucré
ou du sucre de canne à convenance
1
bâton
de cannelle
ou de la cannelle en poudre à convenance
0.5
cuillère à café
de muscade
râpée ou en poudre
0.25
de zeste de citron vert
râpé
1
cuillère à café
de vanille liquide
ou en poudre
0.5
cuillère à café
d’amande amère
1
cuillère à café
de gingembre
frais râpé ou en poudre (voire plus ou moins à convenance)
10
g
cacao en poudre non sucré
ou bâton de cacao râpé
1
cuillère à soupe
de rhum vieux
(facultatif)
15
g
de fécule de maïs
ou de crème « impérial » dilué dans un peu d’eau
Instructions
Dans une casserole, mélanger le lait, le lait concentré sucré ou le sucre, les épices et le rhum vieux (facultatif). Puis faire chauffer à feu moyen.
Une fois le lait chaud, ajouter le chocolat et le gingembre. A l’aide d’un fouet, mélanger régulièrement la préparation.
Une fois le chocolat fondu, ajouter la maïzena ou la crème « impérial ». Bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat s’épaississe.
Une fois le chocolat prêt. Éteindre le feu et laisser refroidir.