Chocolat créole aux épices de noël
Chocolat créole aux épices de noël
Portions Temps de Préparation
2personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 500ml de lait de coco ou autre lait de ton choix
  • 175g de lait concentré sucré ou du sucre de canne à convenance
  • 1cuillère à soupe de quatre épices en poudre
  • 1cuillère à soupe de beurre de cacahuètes(facultatif)
  • 1cuillère à café de zeste de citron confit(facultatif)
  • ½cuillère à café d’amande amère
  • 1cuillère à soupe de rhum vieux(facultatif)
  • 10g cacao en poudre non sucré ou bâton de cacao râpé
  • 15g de fécule de maïs ou de crème « impérial » dilué dans un peu d’eau
  • 1cuillère à café de zeste de citron confit(facultatif)
Instructions
  1. Dans une casserole, mélanger le lait, le lait concentré sucré ou le sucre, les épices et le rhum vieux (facultatif). Puis faire chauffer à feu moyen.
  2. Une fois le lait chaud, ajouter le chocolat, le beurre de cacahuètes (facultatif) et le zeste de citron confit (facultatif). A l’aide d’un fouet, mélanger régulièrement la préparation.
  3. Une fois le chocolat fondu, ajouter la maïzena ou la crème « impérial ». Bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat s’épaississe.
  4. Une fois le chocolat prêt, éteindre le feu et laisser refroidir.