Christophines aigre doux
Christophines aigre doux
Temps de Préparation
20minutes
Temps de Préparation
20minutes
Ingrédients
  • 350g de christophines pelées et râpées
  • 1gousse d’ailrâpée
  • 4 graines de bois d’indeécrasées
  • 1cuillère à soupe de sel
  • 70g de sucre de canne
  • 15cl de vinaigre blanc
  • 30cl d’eau chaude
  • 1pointe de couteau de piment fort(facultatif)
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, le vinaigre, l’eau chaude, le piment végétarien, l’ail, les graines de bois d’inde et la pointe de piment fort (facultatif). Bien mélanger jusqu’à que le sucre soit fondu.
  2. Ajouter la cristophine râpée. Mélanger.
  3. Verser la préparation dans un bocal hermétique. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur toute une nuit.
Notes

A consommer dès le lendemain avec une conservation maximum de 10 jours. En accompagnement de tes plats chauds, tes salades, tes sandwichs ou même en tartine, tu verras c’est un pur régal.