Confiture de gingembre
Confiture de gingembre
Portions Temps de Préparation
190g de confiture environ 10minutes environ
Temps de Cuisson
30minutes environ
Portions Temps de Préparation
190g de confiture environ 10minutes environ
Temps de Cuisson
30minutes environ
Ingrédients
  • 250g de gingembre frais épluché et coupé grossièrement
  • 200g de sucre
  • 100ml d’eau
  • 0.5 citron vert(le jus)
  • 1bâton de cannelle
Instructions
  1. Mixer finement le gingembre avec l’eau dans un blender. La texture doit ressembler à une purée.
  2. Verser la préparation dans une casserole, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger.
  3. Faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. A ce stade, la préparation doit ressembler à un sirop.
  4. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. Elle doit se décrocher des parois de la casserole.
  5. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron. Mélanger. Laisser tiédir avant de mettre en bocal.
Notes

Se conserve au frais 2 à 3 mois.