Crème de fruit à pain
Crème de fruit à pain
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 500g de pulpe de fruit à pain bien mure
  • 200ml de lait de coco
  • 200g de lait concentré sucré ou du sucre de canne à convenance
  • 1cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1cuillère à café d’amande amèreliquide
  • 1cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2 citron vert (zeste)
  • 2bouchons de rhum vieuxfacultatif
Instructions
  1. Bien retirer à la cuillère la pulpe du fruit à pain en veillant à enlever la peau du fruit.
  2. Puis, verser l’ensemble des ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
  3. Verser la préparation obtenue dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.
  4. Mélanger régulièrement pendant 10 minutes environ à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.
  5. Une fois la crème prête, la transvaser dans des verrines, des ramequins ou des bols. Laisser refroidir avant de déguster.
Notes

[recipe]Astuce : il est possible d’ajouter du cacao en poudre non sucré pour une version chocolatée.

Elle se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.