Crème de fruit à pain
Crème de fruit à pain
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 500g de pulpe de fruit à pain bien mure
  • 200ml de lait de coco Acheter
  • 200g de lait concentré sucré ou du sucre de canne à convenance Acheter
  • 1cuillère à café de cannelle en poudre Info Acheter
  • 1cuillère à café d’amande amèreliquide Acheter
  • 1cuillère à café de vanille liquide Info Acheter
  • 1/2 citron vert (zeste) Acheter
  • 2bouchons de rhum vieuxfacultatif Acheter
Instructions
  1. Bien retirer à la cuillère la pulpe du fruit à pain en veillant à enlever la peau du fruit.
  2. Puis, verser l’ensemble des ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
  3. Verser la préparation obtenue dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.
  4. Mélanger régulièrement pendant 10 minutes environ à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.
  5. Une fois la crème prête, la transvaser dans des verrines, des ramequins ou des bols. Laisser refroidir avant de déguster.
Notes

Astuce : il est possible d’ajouter du cacao en poudre non sucré pour une version chocolatée.

Elle se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.