Dans un saladier, fouetter les œufs entiers.
Ajouter la moitié de la farine et la moitié du lait.
Mélanger.
Verser ensuite le reste de farine. Mélanger. Puis verser le reste du lait. Mélanger.
Ajouter l’huile, le beurre fondu, la noix de muscade et le curcuma en poudre et la pâte de piment végétarien.
Bien mélanger.
Laisser reposer la pâte au frais 30 minutes avant de procéder à la cuisson.
Huiler une poêle de 21 cm de diamètre, et la faire chauffer à feu moyen. Verser une louche de la préparation une fois la poêle bien chaude. Soulever de temps en temps la crêpe pour vérifier la cuisson. Une fois dorée la retourner sur l’autre face et procéder de la même manière pour vérifier la cuisson.