Crumble coco christophines ananas
Crumble coco christophines ananas
Portions Temps de Préparation
8personnes 20minutes environ (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
20minutes environ
Portions Temps de Préparation
8personnes 20minutes environ (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
20minutes environ
Ingrédients
  • 1petit ananas épluché et coupés en petits dés
  • 1 christophine épluchée et coupée en petits dés
  • 30g de beurre 100% végétalsans babeurre
  • 1pincée de sel
  • 100g de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille
  • 2cuillères à soupe de rhum vieux(facultatif)
Crumble
  • 110g de farine
  • 50g d’amande en poudre
  • 30g de farine de coco
  • 1cuillère à café de cannelle en poudre
  • 70g de sucre de canne
  • 90g de beurre 100% végétal sans babeurre
Instructions
  1. Dans une sauteuse, faire revenir à feu moyen les dés d’ananas et de christophines avec le sucre de canne, le beurre et la vanille. Mélanger régulièrement.
  2. Une fois les fruits bien caramélisés, ajouter le vieux rhum (facultatif). Mélanger. C’est prêt. Laisser refroidir.
  3. Préchauffer le four à 180 degrés.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, la farine de coco, la cannelle, la poudre d’amande et le sucre de canne. Mélanger.
  5. Ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange sablé grossier.
  6. Beurrer des ramequins et disposer un peu d’ananas caramélisés
  7. puis répartir par- dessus la pâte à crumble de manière homogène.
  8. Enfourner pendant 15 à 20 minutes environ.