Gâteau à l’avocat et au lait de coco
Gâteau à l’avocat et au lait de coco
Difficulte
facile
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
35
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
35
minutes
Ingrédients
170
g
d’avocat
en puréé
150
g
de sucre de canne
2
œufs
50
ml
de lait de coco
160
g
de farine
0.25
de cuillère à café
de zeste de combawa
ou citron vert
1
cuillère à café
de vanille liquide
1
pincée
de cannelle en poudre
1
cuillère à soupe
de rhum vieux
(facultatif)
0.5
sachet
de levure chimique
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier disposer la purée d’avocat, ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
Puis ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter le lait de coco. Bien mélanger.
Pus ajouter la farine, a levure, les épices et le vieux rhum (facultatif).
Huiler un moule de 20 cm de diamètre puis verser la pâte à gâteau.
Enfourner 30 à 35 minutes à 180 degrés. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si la pointe ressort propre le gâteau est cuit.
Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir et le démouler avant dégustation.