Gâteau à l’avocat et au lait de coco
Gâteau à l’avocat et au lait de coco
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
  • 170g d’avocaten puréé
  • 150g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 50ml de lait de coco
  • 160g de farine
  • 0.25de cuillère à café de zeste de combawaou citron vert
  • 1cuillère à café de vanille liquide
  • 1pincée de cannelle en poudre
  • 1cuillère à soupe de rhum vieux (facultatif)
  • 0.5sachet de levure chimique
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier disposer la purée d’avocat, ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
  3. Puis ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter le lait de coco. Bien mélanger.
  4. Pus ajouter la farine, a levure, les épices et le vieux rhum (facultatif).
  5. Huiler un moule de 20 cm de diamètre puis verser la pâte à gâteau.
  6. Enfourner 30 à 35 minutes à 180 degrés. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si la pointe ressort propre le gâteau est cuit.
  7. Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir et le démouler avant dégustation.