Gaufres sucrées à la banane plantain et au lait de coco
Gaufres sucrées à la banane plantain et au lait de coco
Portions Temps de Préparation
6gaufres environ 15minutes environ (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
6gaufres environ 15minutes environ (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 250g de farine
  • 1 banane jaune (plantain) bien mure épluchée et coupée en morceaux
  • 250ml de lait de coco
  • 30g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 1cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1pincée de muscade en poudre
  • 1cuillère à café de vanille liquide
  • 1cuillère à café de zeste de citron vert
  • 2cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1pincée de sel
Instructions
  1. Mixer tous les ingrédients dans un blender afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Verser la préparation obtenue dans un saladier et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Mélanger la pâte avant de la faire cuire dans le gaufrier.
  2. A l’aide d’un pinceau huiler les plaques du gaufrier avec de l’huile de coco si nécessaire. Verser la quantité de pâte nécessaire et cuire jusqu’au ce que les gaufres soient dorées.