Gratin Dauphinois de dachine au cookéo et à l’extra crisp
Gratin Dauphinois de dachine au cookéo et à l’extra crisp
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
  • 800g de dachinepelée et coupée en lamelles
  • 100g de lardons fumés(facultatif)
  • 200ml de crème liquideou crème de coco
  • 350ml de lait demi-écrémé ou de lait de coco
  • 200g de fromage râpéou de la chapelure de pain à convenance
  • 1 oignonépluché et émincé
  • 1gousse d’ailépluchée et râpée
  • 1 piment végétarienémincé
  • 1pincée de muscade en poudre
  • Du sela convenance
  • 1cuillère à soupe d’huile
Instructions
  1. Activer le mode rissolage fort en mode manuel. Dans la cuve, ajouter l’huile et faire dorer l’ail, oignon, le piment végétarien et les lardons pendants 5 minutes environ.
  2. Puis ajouter les lamelles de dachine, la crème liquide, le lait et la muscade en poudre. Bien mélanger. Saler à convenance. Activer en mode manuel, le mode cuisson sous haute pression pendant 6 minutes.
  3. Puis recouvrir de fromage râpé ou de chapelure. Positionner l’extra crip et lancer la fonction n°2 grill pendant 20 minutes à 200°C.
  4. Le gratin est bien doré. Laisser tiédir avant de déguster avec une viande rôtie, une fricassée, du poisson ou une salade composée au choix.