Houmous de parépous
Houmous de parépous
Difficulte
trés facile
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
25
minutes
Temps de Cuisson
35
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
25
minutes
Temps de Cuisson
35
minutes
Ingrédients
350
g
de parépous
cuits epluchés et coupés en morceaux
250
de pois chiches
cuits rincés et égouttés
4
cuillères à soupe
d’huile d’olive
1
citron vert
le jus
1
cuillère à café
de coriandre
en poudre ou 1 branche de coriandre fraîche
1
gousse
d’ail
épluchée
1
piment végétarien
coupé grossièrement
1
petite branche
de persil
(facultatif)
Du tahini
à convenance – crème de sésame (facultatif)
Un peu
d’eau
Du sel
ou de la sauce soja claire à convenance
Instructions
Disposer l’ensemble des ingrédients dans un blender. Mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
Ajouter de l’eau pour liquéfier un peu la préparation. Le houmous ne doit être ni trop épais ni trop liquide.
Verser la préparation dans un bol et verser un peu d’huile d’olive dessus. Servir aussitôt.