Huitres chaudes au beurre de gingembre et combawa
Huitres chaudes au beurre de gingembre et combawa
Portions Temps de Préparation
1personnes 10minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Portions Temps de Préparation
1personnes 10minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Ingrédients
  • 6 huitres
  • Du gros sel
Beurre au gingembre et combawa
  • 60g de beurre demi-sel ramolli
  • 0.5cuillère à café de zeste de combawa
  • 1cuillère à soupe de farine de coco ou de chapelure
  • 1gousse d’ailéluchée et râpée
  • 5g de gingembre râpé
  • 1cuillère à café de sauce soja claire
Instructions
  1. Mélanger l’ensemble des ingrédients pour le beurre de gingembre et combawa.
  2. Réserver.
  3. Ouvrir les huitres et jeter la première eau.
  4. Préchauffer le four à 200 degrés.
  5. Disposer du gros sel dans un plat allant au four. Garnir les huitres de beurre de gingembre et combawa, puis les placer dans le plat avec le gros sel (le gros sel permet de les maintenir).
  6. Enfourner en mode gril pendant 5 minutes à 200 degrés.
  7. Déguster aussitôt.