Liqueur de prune de cythère
Liqueur de prune de cythère
Portions Temps de Préparation
1litre de liqueur environ 20minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
1litre de liqueur environ 20minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 600ml de jus concentré de prune de Cythère(j’ai utilisé 300 g de prunes de cythère et 400 ml d’eau j’ai fait comme un jus mais sans sucre)
  • 80 de sucreblanc
  • 80g de sucre de canne
  • 400ml de rhum blanc(plus ou moins à convenance)
Instructions
  1. Verser le jus concentré dans une cocotte. Ajouter le sucre de canne et le sucre blanc. Mélanger.
  2. Chauffer à feu moyen pendant 15 minutes afin d’obtenir une préparation légèrement sirupeuse. Puis laisser refroidir.
  3. Ajouter ensuite le rhum. Mettre en bouteille et laisser macérer 15 jours minimum au frais avant de dégustation.