Marmelade de merises
Marmelade de merises
Portions Temps de Préparation
600g de marmelade environ 10minutes
Temps de Cuisson
40minutes environ
Portions Temps de Préparation
600g de marmelade environ 10minutes
Temps de Cuisson
40minutes environ
Ingrédients
  • 1kg de merises bien mûres nettoyées
  • 600g de sucre
  • 1bâton de cannelle
  • 1cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2 citron vert(le jus)
Instructions
  1. Dans un premier temps, ramollir en pressant les merises avec les doigts.
  2. Puis les couper en deux.
  3. Les arroser avec le jus de citron vert.
  4. Dans une cocotte, verser les merises, le sucre de canne et la cannelle.
  5. Faire bouillir à feu moyen pendant environ 20 minutes environ.
  6. Puis passer au blender la préparation afin d’obtenir une texture bien lisse.
  7. Passer la préparation obtenue au tamis et la faire cuire dans une casserole à feu moyen pour la « sécher » pendant 20 minutes environ.
  8. Quand la marmelade se décolle des bords, et forme des sillons dans le fond avec la cuillère en bois, elle est prête.
  9. Laisser tiédir avant de transvaser la marmelade dans des bocaux hermétiques.