Marmelade de parépous
Marmelade de parépous
Portions Temps de Préparation
500g environ de marmelade 15minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Portions Temps de Préparation
500g environ de marmelade 15minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
  • 600g de parépous cuits à l’eau sans sel et épluchés Info
  • 400g de sucre
  • 350ml d’eau
  • 1bâton de cannelle Info Acheter
  • 1cuillère à café de vanille liquidenaturelle Info Acheter
  • 1/2 citron vert(le jus) Acheter
Instructions
  1. Dans un premier temps, mixer au blender les parépous avec l’eau afin d’obtenir une purée fluide.
  2. Dans une cocotte, verser la purée de parépous, le sucre de canne, la cannelle et la vanille.
  3. Faire cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes environ en remuant régulièrement.
  4. Quand la marmelade se décolle des bords, et forme des sillons dans le fond avec la cuillère en bois, elle est prête. Ajouter en fin de cuisson le jus de citron vert. Mélanger. C’est prêt.
  5. Laisser tiédir avant de transvaser la marmelade dans des bocaux hermétiques.