Mini cheesecakes à la morue
Mini cheesecakes à la morue
Portions Temps de Préparation
2personnes 40minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 40minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
  • 150g de biscuits TUC nature ou crackers salés sans gluten Acheter
  • 60g de beurre fondu
  • 200g de moruedessalée et émiettée (ou mixée grossièrement)
  • 1 piment végétarien coupé grossièrement Acheter
  • 1 échalote épluchée et coupée grossièrement
  • 1branche de persil coupée grossièrement
  • 1gousse d’ail épluchée et coupée grossièrement
  • 1pincée de clou de girofle en poudre Acheter
  • 1pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • 1cuillère à soupe d’huile
  • 120ml de crème liquide
  • Quelques gouttes de jus de citron vert Acheter
  • 320g de fromage à tartiner(utilisé la marque philadelphia)
Instructions
  1. Disposer les biscuits dans un mixeur et les réduire en poudre.
  2. Les disposer dans un saladier avec le beurre fondu. Bien mélanger.
  3. Poser les emporte pièces de 12 cm de diamètre environ sur des assiettes à service. Et tasser le fond avec l’appareil à biscuits salés.
  4. Réserver au frais.
  5. Mixer finement l’ail, l’échalote, le persil et le piment végétarien. Réserver.
  6. Verser l’huile dans une sauteuse. Faire chauffer à feu moyen.
  7. Puis ajouter les condiments et aromates dans la sauteuse avec la morue.
  8. Faire revenir 2 à 4 minutes à feu moyen.
  9. Dans un saladier, disposer le fromage à tartiner, la crème liquide et la morue refroidie.
  10. Bien mélanger afin d’obtenir une texture homogène.
  11. Répartir l’appareil à la morue dans les emporte pièces. Bien lisser.
  12. Réserver au frais minimum 6 heures idéalement toute une nuit.
  13. Le lendemain, juste avant le moment du service, démouler les cheesecakes et servir aussitôt avec une petite salade en accompagnement par exemple.