Mini pains d’épices aux fruits confits maison
Mini pains d’épices aux fruits confits maison
Difficulte
facile
Portions
Temps de Préparation
8 à 10
petits pains d’épices
15
minutes
Temps de Cuisson
50
minutes
Portions
Temps de Préparation
8 à 10
petits pains d’épices
15
minutes
Temps de Cuisson
50
minutes
Ingrédients
160
g
de miel
de fleurs
1
œuf
55
g
de beurre demi-sel
fondu
65
g
de lait demi-écrémé
4
g
de levure chimique
135
g
de farine
T55
1
cuillère à café
de zeste de citron vert
40
ml
de sirop de fruits confits
1
orange
(le jus)
200
g
de fruits confits
coupés en dés
Instructions
Préchauffer le four à 165 degrés Faire fondre le beurre. Réserver.
Mélanger le miel avec l’œuf au batteur. Ajouter le lait puis le beurre fondu. Mélanger.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, les épices, la levure.
Puis les fruits confits.
Ajouter cette préparation à la première préparation. Bien mélanger.
Verser l’appareil obtenu dans des moules à muffins ou mini cakes préalablement beurrés ou huilés.
Enfourner durant 50 minutes environ à 160 degrés.
Mélanger le jus d’orange avec le sirop des fruits confits. Et imbiber le pain d’épices tout juste sorti du four.
Laisser reposer à température ambiante jusqu’au lendemain, puis les démouler avant dégustation.