Mini pains d’épices aux fruits confits maison
Mini pains d’épices aux fruits confits maison
Portions Temps de Préparation
8 à 10 petits pains d’épices 15minutes
Temps de Cuisson
50minutes
Portions Temps de Préparation
8 à 10 petits pains d’épices 15minutes
Temps de Cuisson
50minutes
Ingrédients
  • 160g de mielde fleurs
  • 1 œuf
  • 55g de beurre demi-sel fondu
  • 65g de lait demi-écrémé Acheter
  • 4g de levure chimique Acheter
  • 135g de farine T55
  • 1cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
  • 40ml de sirop de fruits confits
  • 1 orange(le jus)
  • 200g de fruits confits coupés en dés
Instructions
  1. Préchauffer le four à 165 degrés Faire fondre le beurre. Réserver.
  2. Mélanger le miel avec l’œuf au batteur. Ajouter le lait puis le beurre fondu. Mélanger.
  3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, les épices, la levure.
  4. Puis les fruits confits.
  5. Ajouter cette préparation à la première préparation. Bien mélanger.
  6. Verser l’appareil obtenu dans des moules à muffins ou mini cakes préalablement beurrés ou huilés.
  7. Enfourner durant 50 minutes environ à 160 degrés.
  8. Mélanger le jus d’orange avec le sirop des fruits confits. Et imbiber le pain d’épices tout juste sorti du four.
  9. Laisser reposer à température ambiante jusqu’au lendemain, puis les démouler avant dégustation.