Oignons farcis au jambon de noël au cookéo
Oignons farcis au jambon de noël au cookéo
Difficulte
facile
Portions
Temps de Préparation
1
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
25
minutes
Portions
Temps de Préparation
1
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
25
minutes
Ingrédients
2
oignons moyens
Farce
150
g
de jambon de noël
coupé grossièrement
1
piment végétarien
coupé grossièrement
1
gousse
d’ail
épluchée coupée grossièrement
1
cuillère à soupe
de maïzena
1
blanc
d’oeuf
1
branche
de persil
émincée grossièrement
1
pincée
de bois d’inde en poudre
1
branche
de ciboule
( cive ) coupée grossièrement
Sauce
100
ml
de jus d’ananas
50
ml
de sauce soja claire
1
cuillère à soupe
d’huile de sésame
1
rondelle
d’ananas
coupée en petits morceaux
Du sel
à convenance
De l’eau
De l’eau
Instructions
Couper les 2 extrémités des oignons et les peler.
Entailler les oignons jusqu’au cœur mais sans les trancher complètement.
Mettre environ 1 litre d’eau salée dans la cuve du cookéo.
Disposer les oignons dedans.
Puis en mode manuel activer le mode sous pression « haute pression pendant 10 minutes.
Farce
Mixer l’ensemble des ingrédients prévus pour la farce.
Puis disposer l’appareil dans un saladier, ajouter le blanc d’œuf et la maïzena. Bien mélanger. Réserver.
Une fois les oignons cuits, séparer les couches d’oignons sans les casser.
Déposer environ une cuillère à soupe de garniture dans chaque “feuille” d’oignon (en fonction de sa taille) et le rouler pour le fermer.
Puis disposer les oignons farcis dans une coupelle pouvant aller dans le cookéo.
Mélanger les ingrédients prévus pour la sauce et verser la sauce sur les oignons farcis.
Puis cuire à la vapeur les oignons en activant en mode manuel, le mode sous pression « haute pression pendant 5 minutes.
Laisser tiédir avant de déguster les oignons farcis avec une salade ou du riz par exemple.