Panna cotta au chocolat coco et sispa
Panna cotta au chocolat coco et sispa
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
8minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
8minutes
Ingrédients
  • 500ml de lait de coco
  • 4cuillères à soupe de bâton kako râpé « cacao d’amazonie » ou du chocolat noir en poudre
  • 1pincée de cannelle en poudre
  • 1pincée de muscade en poudre
  • 1cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2cuillère à café d’amande amère
  • Du sucre à convenance (ou du lait concentré sucré)
  • 6g de gélatine en poudre ou 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l’eau froide
  • 3cuillères à soupe d’eau(pour diluer la gélatine en poudre – si tu optes pour cette solution)
  • 2 sispas grossièrement concassés
Instructions
  1. Verser le lait de coco dans une casserole et faire chauffer environ 5 à 6 minutes.
  2. Ajouter le sucre de canne et le chocolat. Essorer la gélatine et la verser dans le lait de coco ou ajouter la gélatine en poudre préalablement diluée dans un peu d’eau.
  3. Bien mélanger afin de bien dissoudre la gélatine.
  4. Verser l’appareil à panna cotta dans des verrines ou des verres de ton choix. Laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins 3 heures voir toute une nuit.
  5. Au moment de servir, déposer les morceaux de sispas grossièrement concassés.
Notes

Servir bien frais.