Pesto de fanes de carottes à la créole
Pesto de fanes de carottes à la créole
Portions Temps de Préparation
300g 10minutes
Portions Temps de Préparation
300g 10minutes
Ingrédients
  • 2 piments végétariens coupés grossièrement
  • 50ml d’huile de coco
  • 50g d’amande en poudre
  • 1pointe de couteau de pâte de piment fort(facultatif)
  • 30ml de sauce soja claire
  • 1gousse d’ailépluchée et coupée grossièrement
  • Du selà convenance
Instructions
  1. Disposer l’ensemble des ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une consistance similaire à du pesto à savoir, ni trop mixée ni pas assez. Mettre le pesto obtenu dans un bocal hermétique.
  2. Ajouter par-dessus un filet d’huile de coco sur la surface pour faciliter la conservation. Le pesto se conserve une dizaine de jours au frais.
Notes

Tu peux même le congeler en le mettant par exemple dans des bacs à glaçons. Il peut servir pour assaisonner ton poisson, ta volaille, ta viande rouge. En tartine sur du pain grillé, en sauce avec des patates à la vapeur ou en accompagnement des pâtes de ton choix, tu verras c’est un régal.