Poulet pinda au cookeo
Poulet pinda au cookeo
Ingrédients
  • 1 poulet bien nettoyé coupé en morceaux frotté avec la peau d’un citron vert et rincé à l’eau
Marinade
  • 2gousses d’ail épluchées et rapées
  • 2pincées de clou de girofle en poudre Acheter
  • 1pincée de bois d’inde en poudre Info Acheter
  • Du selà convenance
  • 1 citron vert (le jus) ou un peu de vinaigre Acheter
  • 1 piment végétarienémincé Acheter
Pour la sauce
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 1 feuille de laurier Acheter
  • 1 feuille de bois d’inde Info
  • 2branches de thym
  • 3cuillères à soupe de beurre de cacahuètes(pinda) de préférence bio ou maison Acheter
  • 1cuillère à café de gingembrerâpé Info
  • 1 cube de bouillon végétal bio ou du sel à convenance
  • 1verre d’eau
  • Du sel à convenance
Instructions
La veille
  1. Disposer les morceaux de poulet dans un saladier. Ajouter l’ensemble des ingrédients prévus pour la marinade. Bien mélanger et réserver au frais.
Le lendemain
  1. Activer le mode « rissolage » niveau fort en mode manuel. Verser le poulet et sa marinade. Faire dorer pendant 5 minutes environ.
  2. Puis couvrir d’eau à hauteur, ajouter le pinda, les feuilles de laurier et de bois d’inde, le thym, le gingembre, l’oignon et le sel à convenance ou le cube de bouillon végétal bio.
  3. Poursuivre la cuisson en mode « haute pression » niveau moyen en manuel pendant 15 minutes environ. Le poulet doit être bien cuit et la sauce doit être épaissie.