1cuillère à soupe de mielou sucre de canne pour les vegans
3cuillères à soupe de sauce soja claire
Pâte de piment fort(facultatif)
Instructions
Vinaigrette
Mixer le gingembre, l’ail, le piment végétarien, le miel (ou le sucre de canne) et le jus de citron vert.
Verser la préparation dans un petit bol et ajouter l’huile de sésame.
Bien mélanger.
Mettre un peu de piment fort à ta convenance.
Réserver.
Préparation des calous
Laver puis sécher les calous dans un torchon propre.
Couper les têtes et les pieds.
Faire bouillir dans une casserole de l’eau salée (pas trop salée).
Quand l’eau arrive à ébullition, verser les calous.
Laisser cuire environ 10 minutes.
Une fois cuits, égoutter et verser les calous dans un plat.
Puis, les arroser avec la vinaigrette.
C’est prêt.