Salade de couac au chou et au poulet fumé
Salade de couac au chou et au poulet fumé
Difficulte
facile
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Ingrédients
2
échalotes
épluchées et émincées
1
petit chou pommé
émincé finement
15
g
de gingembre
frais râpé
50
ml
de sauce soja claire
120
ml
d’eau
1
tomate
coupée en dés
2
cuillères à soupe
d’huile
1
branche
de thym
( les petites feuilles seulement )
2
gousses
d’ail
râpées
1
cuillère à café
de sucre de canne
2
piments végétariens
émincés
2
branches
de coriandre
finement ciselées
250
g
de poulet fumé
désossé et haché grossièrement
Du sel
à convenance
Instructions
Dans une sauteuse, verser l’huile et faire chauffer à feu moyen.
Ajouter l’ail, le gingembre, le thym, les piments végétariens, et les échalotes. Faire revenir le tout pendant quelques minutes.
Puis ajouter le chou et faire revenir quelques minutes pour qu’il ramollisse légèrement. Il doit rester un peu croquant.
Ajouter le poulet fumé et mélanger.
Ajouter le couac, la sauce soja, l’eau, et le sucre de canne. Mélanger soigneusement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le persil et rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Bon appétit !